Cara Membuat Gulai Tempoyak Rupit

Buat yang kurang bagus selera makannya bisa coba resep ini. Rasa asam manis dari tempoyak atau duriannya bisa membangkitkan selera makan anda.

Bahan :

• 1 kg ikan Gabus, atau Ayam dipotong-potong
• 2 Sendok Tempoyak
• 200 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• 4 lembar Daun Kemagi
• 2 batang serai
• 2 cm Kunyit
• 1 Lembar Pucuk daun kunyit muda
• 1/2 Liter Air

Bumbu Halus :

• 2 Ons Cabei Rawit
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih.
2. Buang busa Air tempoyaknya
3. Masukkan ikan Gabus atau Ayam,  
4. Tunggu ikan matang dan bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan.

Tip : Durian yang digunakan sebaiknya durian lokal jangan durian monthong karena banyak mengandung gas dan Cari tempoyak yang baru atau aroma yang bagus....